2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuulus fondüü, ilma milleta peened kokteilid tunduksid palju lihtsamad, sündis Šveitsis.
Legendi järgi koputas vaene rändur ühel õhtul väikese võõrastemaja uksele ja palus peavarju ja toitu. Omanik võttis hilise külalise vastu, kuid polnud kedagi, kes talle süüa teeks.
Näljane mees palus omanikul lasta ta kööki ja lasi tal ise midagi süüa valmistada. Tuli põles endiselt ja selle kohal unustati pott sooja õli.
Rändur leidis liha- ja köögiviljatükid, viskas need potti, nad tegid sooja ja õhtustasid suurepäraselt.
Aga kui soovite valmistada fondüüt kaasaegse tehnoloogia abil ja teil pole selleks spetsiaalset seadet, vajate paksude seintega ja madala kuumuseallikaga metallanumat.
Lisaks - väikesed kastmekausid ja ühine anum toodete jaoks, samuti kahvlid või puupulgad.
Valage õli, oliiviõli või sulatatud või metallist anumasse - üle poole anuma täitmiseks. Kuumuta enne serveerimist, kuid keetmata.
Seejärel viige see vähese kuumuse allikale - näiteks alkoholile.
Iga külaline torkab kahvlile tükikese liha, kala, mereande või köögivilju - need on eraldi taldrikus.
Kahvel peaks umbes minuti jooksul soojas rasvas seisma, seejärel eemaldama, sulatama kastmes ja proovima peenemat hammustust.
Soovitan:
Sakslane Leiutas Vorsti
Arvatakse, et vorstid leiutas 1805. aastal kuulus saksa lihunik Johann Georg Lahner. Ta kolis Frankfurdist Viini pärast käsitöö nõtkuste õppimist. Oma Viini poes esitles ta esimest korda oma klientidele oma leiutist - vorsti, mille nimeks sai Frankfurd, ja mõnes maailma piirkonnas sai see nimeks Viin.
Fondüü Ajalugu
Šveits on kvaliteetjuustude poolest tuntud riik ja seetõttu on fondüü üks esimesi kohti Šveitsi traditsioonilistes roogades. Oktoobris korraldatakse isegi juustule pühendatud pidustust, mida nimetatakse juustulõheks. Aasta jooksul valmistatud juust koguti ühisesse meiereisse.
Kuidas Teha Fondüü
Fondue on prantsuse sõna, mis tähendab sulatatud. Kuid toodete kulinaarse töötlemise protsess just sel viisil pärineb Šveitsist. Talvel, kui varud lõppesid, oli šveitslastel vana kollane juust, vein ja kuivikud. Nad leiutasid tehnoloogia, kus juust sulatati koos veiniga ja sulatati kuivikud selles.
Fondüü Ajalugu Ja Valmistamine
Fondüü valmistamine on väga lõbus, kuna see hõlmab nii külalisi kui ka võõrustajaid. Nimi "fondüü" pärineb prantsuse verbist fonder, mis tähendab "sula", öeldakse raamatus "Kulinaarse kunsti maailmas". Fondüü on tegelikult "
Fondüü Leivas - Šveitsi Kulinaarne Visiitkaart
Me kõik juba teame juustufondüü, mida pakutakse traditsioonilises keraamilises roogis. Kuid kas olete kuulnud leibas serveeritud fondüüst? Külmadel talveõhtutel karja hooldanud karjustel polnud alati fondüüpotte. Ja nagu teate, on näljane mees äärmiselt leidlik.
