2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tõlgitud itaaliakeelne fraas Fra Diavolo tähendab "kuradivend" ja XVIII sajandil kutsusid prantslased Napoli Michele Pezzat. Napoleoni vägede pealetungist sai ta tuntuks Napoli kaitsjate juhina. Itaallane osutus kodulinna kaitsmise püüdlustes nii salakavalaks ja leidlikuks, et prantslased ei julgenud tema nime öelda ja rääkisid temast ainult sosinal.
Nad kutsusid seda Fra Diavoloks, teadmata, et kahe sajandi pärast muutuvad need hirmutavad sõnad peenelt valmistatud mereandide kulinaarseks terminiks. Fra Diavolo kaste on paljude riikide hea köögi austajate lemmik. Selle punane värv muudab selle tõeliselt kuradimaitseliseks ja vürtsikimp viib teid seitsmendasse taevasse.
Tõelise "Fra Diavolo" kastme valmistamiseks vajate krevette - koorimata, umbes kilogrammi. Lisaks - 3 tl tomatit või tomatipastat, 5 spl oliiviõli, 2 spl hakitud sibulat, 2 küüslauguküünt, 1 loorberileht, 1 kamp peterselli, näputäis soolaseid, must pipar, kuum pipar, nelk, muskaatpähkel, muskaatpähkel meri Maitse järgi soola ja flambeerimiseks 5 spl viskit või konjakit.
Sulata krevetid, haki küüslauk peeneks, blanšeeri kooritud tomatid 3 minutit keevas vees ja püreesta. Koorige krevetid, lõigates kääridega koore tagaküljel asuva pika pilu.
Kitiinne sabauim ja ka pea peavad jääma terveks. Kui krevetid on suuremad, eemaldage sooled noaga - kreveti tagaküljel olev tume veen.
Hautage tomatid eraldi kausis ja kui veerand neist keeb, eemaldage see tulelt. Prae krevetid oliiviõlis roosaks. Lisage sibul, küüslauk, kõik vürtsid, terved petersellioksad.
Küpsetamise lõpus peate need välja võtma. Hautatud 15 minutit, aeg-ajalt segades. Niristage alkoholiga ja süüdake. Kui leek kustub, katke kaanega 3 minutit. See on veelgi tähelepanuväärsem, kui flambeerite krevetid laual oma külaliste imetlevate silmade ees.
Soovitan:
Mis On Kõige Kasulikumad Mereannid?
See pole saladus mereannid on supertoit, mis muudab meid tervislikumaks, annab kehale palju väärtuslikke aineid ja annab palju energiat. Mereanniroad väärivad meie toidulaual keskset kohta, kuigi neid on igal ajal keeruline saada - eriti värsked.
Miks On Iga Roog Kastmega Maitsvam?
Kastmed on vajalik koostisosa peaaegu kõigis roogades. Need sisaldavad mitut tüüpi aromaatseid aineid, nii et need aitavad suurendada roogade kvaliteeti, maitset ja aroomi ning laiendada nende valikut. Kastmete aromaatsed ained aitavad kaasa ka toidumahlade intensiivsemale sekretsioonile ja seega ka tarbitud toidu täielikumale imendumisele.
Maitsvad Retseptid Koos Latikaga
Merikarbi küpsetamisel ärge küpsetamise ajal sellest pikka aega eraldage. See sõltub kala suurusest, kuid siiski piisab kalade röstimiseks umbes paarkümmend minutit. Siin on meie retseptid: Merilill kirsstomatite ja küüslauguga Vajalikud tooted:
Kuidas Valmistada Täidisega Paprikat Kastmega - Juhend Algajatele
Täidisega paprika on Bulgaaria traditsiooniline roog. Sorte on palju - riisi ja hakklihaga, ainult riisiga, muna ja juustuga, samuti jõululaupäeva traditsioonilised ubadega täidetud kuivatatud paprikad. Riisi võib asendada ka bulguriga. Võite valmistada ka bureki paprikaid ja pärast muna ja juustuga täitmist paneeritakse.
Maitsvad Retseptid Koos Provolone'iga
Provolone juust on üks maitsvamaid Itaalia juustusid. Seda toodetakse erineva kujuga - näiteks palli, silindri, koonuse või pirni kujul. See on maitsev lisandina salatites, pitsades, erinevat tüüpi pastades. Provolone on maitsev, grillitud. Maitsev lasanje valmistatakse koos Provolone'iga.
