2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Talviseks konservide valmistamise hooajal pakume teile kahte retsepti kuivatatud ja marineeritud pirnide valmistamiseks.
Kuivatatud pirnid
Eelpestud puuviljad lõigatakse viiludeks, puhastatakse hästi seemnetest. Asetage 1% viinhappe lahusesse (10 g viinhapet 1 liitri vee kohta), et see ei tumeneks.
Seejärel blanšeeritakse puuvilju mitte rohkem kui 2-3 minutit. Nende tegelikuks kuivatamiseks on kaks võimalust - ahjus või väljas.
Esimese meetodi valimisel peate teadma, et algtemperatuur peaks olema umbes 85–90 kraadi. Järk-järgult tuleks temperatuuri vähendada 65 kraadini.
Esimesed kaks või kolm päeva õues kuivatades peaksid pirnid olema päikese käes. Siis peate neid ventileeritavas ruumis varju alla viima.
Pidage meeles, et 10 kg värskest puuviljast saadakse umbes 1-2 kg kuivatatud pirne.
Marineeritud pirnid
Nende jaoks vajate paksu lihaga tervislikke pirne. Viljad puhastatakse vartest ja seemnetest ning lõigatakse. Pinnal vigastustega pirnid tuleks koorida, see ei kehti õhukese ja sileda koorega puuviljade kohta.
Kui olete valinud kõvad pirnid, tuleb neid blanšeerida 1-2 minutit keevas vees, kuhu asetati sidrunhape (2 g 1 liitri vee kohta). Kui olete valinud küpsemad puuviljad, pole blanšeerimine vajalik.
Seejärel asetage viilud tihedalt purkidesse. Vala kuumale marinaadile, mis koosneb 1,5 liitrist veest, 500 g suhkrust ja 150 ml äädikast. Lisaks pannakse igasse pirnipurki 2 nelki ja 0,5 g kaneeli.
Pärast sulgemist steriliseeritakse purke 20 minutit. Seejärel on vaja keedunõusse valada külma vett.
Soovitan:
Kuidas Talvel Värskeid õunu Ja Pirne Säilitada
Loodame, et sel aastal õnnestus teil head koguda kodumaiste õunte ja pirnide saak . Nüüd peate puuviljad korralikult kokku hoidma, et kogu teie töö ei läheks raisku ja peate lõpuks puuviljad ära viskama. Kuidas talvel värskeid õunu ja pirne säilitada On väga oluline täpselt teada, millal need korjatakse õunad ja pirnid ladustamiseks .
Kuidas Hoida Pirne
Pirne on raskem säilitada kui õunu, kuna neil on lühem temperatuurimuutuste ja niiskuse suhtes vastupidavuse periood. Kuid nende maitsvate sügisviljade säilitamistingimuste korral võite pikka aega süüa vitamiine täis mahlaseid pirne. Parimad tingimused pirnide hoidmiseks on temperatuur umbes null kraadi ja niiskus - umbes 85 protsenti.
Kuidas Teha Marineeritud Mune
Ehkki see kõlab kummaliselt ja ebatavaliselt, ei marineerita ainult liha ja köögivilju. Välismaises köögis marineeritud munad on ka tavaline eriala. Sõltuvalt sellest, mida nad on marineeritud, võivad nad omandada mittestandardse värvi, mis annab lauale eksootilisust ja hämmastab meie lähedasi ja külalisi lisaks maitsele ka välimusega.
Kuidas Valmistada Marineeritud Ploome Ja Ploomimoosi
Ploomid on maitsev puuvili ja hindamatu looduslik ravim paljude terviseprobleemide lahendamiseks. Need on eriti kasulikud neerude, südamelihase tegevuse, aga ka kõrge vererõhu all kannatavate inimeste jaoks. Ploomid on soovitatav toit ka neile, kellel on laisk sool, kuna neil on võime suurendada soole peristaltikat.
Kuidas Valmistada Omatehtud Kuivatatud Sibulat
Sibul rõõmustab meid oma lugematute eelistega. Kuid me ei saa seda igal ajal värskelt süüa. See on kohustuslik toode igas köögis, kuna see on peaaegu kõigi roogade valmistamise osa. Seetõttu saame vitamiinide ja mineraalide varude täiendamiseks valmistada omatehtud kuivatatud sibulaid, mida saame kasutada aastaid.
