Kuidas Maitsvat Forelli Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada

Video: Kuidas Maitsvat Forelli Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada

Video: Kuidas Maitsvat Forelli Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada
Video: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. 2024, September
Kuidas Maitsvat Forelli Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada
Kuidas Maitsvat Forelli Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada
Anonim

Forelli nimetatakse lahjaks, kuna see ei sisalda peaaegu üldse rasva. See õrn kala on üks parimaid valikuid Niguliste õhtusöögi valmistamiseks. Selle eeliseks on see, et see ei nõua palju aega praadimiseks ega küpsetamiseks.

Kiireim ja lihtsaim viis forelli küpsetamiseks on pannil praadimine. Puhastatud kala lõigatakse portsjoniteks, soolatakse ja rullitakse jahus, seejärel asetatakse see hästi kuumutatud rasva. Näiteks Rhodope piirkonnas rullitakse kala traditsioonilise valge jahu asemel maisijahuga.

Kui soovite säilitada võimalikult palju tervislike kalade vitamiine ja mineraale, võite valida grillimisvõimaluse. Sel eesmärgil pestakse puhastatud kala leige veega, misjärel see tuleb kuivatada.

Kalaliha maitsestatakse soola ja pipraga. Soovi korral võite forelli levitada mõlemalt poolt värskelt pressitud ühe sidruni ja oliiviõli (või õli) mahlaga. Kala püsib niimoodi vähemalt pool tundi. Kannatlikum võib tund aega oodata. Seejärel küpseta grillil.

Kolmas võimalus on forelli küpsetamine ahjus. Pärast liha soolamist ja musta pipra lisamist katke kala maitse järgi sidruniviilude ja hakitud tilli ja / või peterselliga.

Grillitud forell
Grillitud forell

Nirista peale oliiviõli ja küpseta. Selle ettevalmistamine võtab aega mitte rohkem kui 30–40 minutit. See on veelgi pehmem, kui kala keedetakse enne küpsetamist umbes 4 minutit soolases keevas vees.

Teine võimalus ahju jaoks on forelli panna lisaks sidruni- ja küüslauguviiludele ning viilutatud tomatitele. Pange peal viilutatud sibulad.

Lisage veidi vett ja rasva ning küpsetage uuesti eelsoojendatud ahjus (200 - 220 kraadi) umbes 30–40 minutit. Forelli saab küpsetada vähese valge veiniga. Küpsetamist saab teha fooliumis, küpsetuskotis või otse pannil.

Forelliks sobivad lisaks seni loetletud vürtsidele ka kurat ja estragon. Praktilised peremehed kasutavad kalade jaoks segatud vürtsi.

Serveerimisel tuleb forelli kaunistada sidruniveeranditega. Kaunistuseks sobivad hautatud köögiviljad või kerge kartulipuder.

Siin on veel mõned suurepärased forelliretseptid.

Soovitan: