2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Niinimetatud tadžiiniroogade valmistamine on idamaades väga levinud. Nad võtavad oma nime spetsiaalsest anumast, milles nad on valmistatud ja mida öeldakse tadžin. See on valmistatud savist ja on koonusekaanega sügav ümmargune salv. Selle eesmärk on hautada selles olevaid tooteid aeglaselt väga madalal kuumusel.
Neid on kõige mitmekesisemaid tadžiini retseptid, mis on tavaliselt valmistatud liha ja köögiviljadega ning mis tänu selle seadme pikale hautamisajale suudavad kõik vürtsid täielikult omastada. Seda küpsetatakse peamiselt kanalihaga, kuid seal on sageli tuvidega roogasid.
Ükskõik, mis liha on, on oluline mainida, et seda pakutakse peamiselt pühade ajal, kuna Araabia riikidest liha leidmine pole üldjuhul kerge ülesanne.
Teil pole tadžiini, kuid seda tüüpi roogade valmistamisel võite kasutada lihtsamat kaanega potti või veelgi parem - pajaroog. Siin on üks kõige sagedamini valmistatud araabia roogasid, mida nimetatakse Tajin jalbana bataat:
Tajin jalbana bataat (kana kartuli ja hernestega)
Vajalikud tooted: 1 kg kana, 550 g kartulit, 3 tomatit, 3 küüslauguküünt, 4 värsket sibulat, 1 sidrun, 6 spl. oliiviõli, 1 spl. ingveri, musta ja punase pipra, muskaatpähkli, kardemoni ja kurkumi segust, 1 tl. kaneel, 500 ml vett, 500 g külmutatud herneid, mõned petersellioksad, maitse järgi soola ja pipart
Valmistamismeetod: Kana pestakse ja lõigatakse tükkideks. Püreesta küüslauk ja sega kausis pressitud sidruni mahlaga, 3 spl. oliiviõli, segatud vürtsid ja peeneks hakitud petersell. Sega kõik korralikult läbi ja marineeri kana selles segus umbes 7-8 tundi.
Seejärel praetakse kana mõlemalt poolt kergelt järelejäänud oliiviõlis. Sibul, kartul ja kooritud tomatid hakitakse ja lisatakse kanale koos ülejäänud marinaadi ja hernestega.
Kõik lämmatatakse ja kantakse üle tadžin/ pajaroog või mõni muu savipott ja küpseta, kuni tooted on täielikult valmis. Soovi korral võite retseptile lisada kuumad paprikad.
Soovitan:
Kolm šokolaadikooki: Salajane Retsept Ja Ettevalmistamisel Olevad Peensused
Kuulus kolme šokolaadi kook on õrn, kerge ja eeterlik. See on tegelikult kolmevärviline vaht, mis on valmistatud tumedast, piimast ja valgest šokolaadist. Seda magustoitu peetakse üsna kalliks ja seda on raske valmistada, kuid soovi korral saab seda valmistada kodus.
Porgandikook - Uudishimulik Lugu Ja Klassikaline Retsept
Igal aastal 3. veebruaril tähistavad Ameerika kodanikud Riiklik porgandikoogipäev . Väike lugu Porgandikoogist Magusa maitse tõttu on porgandeid kasutatud keskajast alates erinevate roogade magustamiseks. Siis olid magusained kallid, mesi polnud kõigile kättesaadav ning porgand sisaldas rohkem suhkrut kui ükski teine köögivili (välja arvatud suhkrupeet), nii et nad leidsid oma koha nii soolastes kui ka magusates roogades.
Ideaalne Retsept Talveks: Segatud Grill Pajaroaga
Grillimine on bulgaarlaste üks lemmikumaid asju. Meie traditsiooniliste kulinaarsete lemmikute hulgas on ka maitsvaid pajaroogasid. Nende kahe Bulgaaria eripära kombinatsioon viib lauale uskumatu ja vastupandamatu lõpptulemuse. Segaresti küpsetamise vormis küpsetamise hea külg on see, et liha saab eelnevalt küpsetada.
Mis On Magus Bataat?
Magusad kartulid , nimetatud ka magusad kartulid , on mugulköögiviljad, mis on pärit Kesk-Ameerikast. See on hästi vastu võetud kogu maailmas, seda on kantud peaaegu kõikjal. Aasia on mandriosa, kus pakutakse kõige rikkalikumalt maguskartuliroogade retsepte.
Mehhiko Bataat - Metsik Jamss
Metsik jamss on mitmeaastane viinapuu, tuntud ka kui Mehhiko bataat või Dioscorea villosa. Taim pärineb Põhja-Ameerikast ja seda leidub Mehhiko ja Aasia troopikas. Hiinast pärinevat sorti nimetatakse Hiina maguskartuliks. Metsik maguskartul on suur pugevate juurte ja roomavate vartega roomav taim, mille kõrgus ulatub 6 meetrini.