2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Puuviljade hoidmine on eriti oluline nende kvaliteedi säilitamiseks. Parim hoiuruum, mis suudab nende vitamiine ja mineraale võimalikult palju säilitada, on külmkapis kilekottides. Neid ei pesta eelnevalt, vaid vahetult enne tarbimist.
See kehtib eriti õrnade puuviljade, näiteks maasikate kohta. Need pannakse pesemata klaasnõusse külmkappi ja kaetakse augustatud fooliumiga, et need ei keeks ega mädaneks. Pikka aega säilitavad puuviljad vitamiinid sügavkülmas külmutades. Nende säilivusaeg on seal mitte üle 10 kuu.
Puuvilju saab tarbida talvekuudel, mis on valmistatud moosist, mahlast ja muust. Kuid mitte ainult. Vaata kuidas:
Drenki. Sageli kasutatakse neid puuviljadest mooside, pestilite, kompottide, karastusjookide ja ka veini valmistamiseks. Neid peetakse eriti kasulikeks kõigi külmetushaiguste ja maohäirete korral. Neid saab ka hoida ja kuivatada. Sel eesmärgil kasutatakse nii looduslike põõsaste kui ka kultuurtaimede vilju.
Kui rukkililli ahjus kuivatatakse, peaks temperatuur esialgu olema umbes 50 kraadi. See peaks järk-järgult tõusma 70 kraadini. Kui ilm lubab, on parim kuivatamine ventileeritavas ja varjulises kohas.
Okkad. Valminud viljades on palju glükoosi, sahharoosi, pektiini ja tselluloosi ning ka bioloogiliselt aktiivseid aineid. Kõige piisavam okkade ladustamine on värske. Vili korjatakse täiesti küpsena, kuid vili on endiselt kindel ja kaetud sinaka kattega.
See puhastatakse lisanditest ja pehmendatud puuviljadest. Okkasid hoitakse õhukese kihina kastides, pannakse jahedasse ja ventileeritavasse ruumi. Nii saab neid säilitada kuni kuu. Sel perioodil toimuvad viljades käärimisprotsessid, mille tagajärjel need pehmenevad, muutuvad magusamaks ja nende kibedus väheneb.
Mandlid. Madala veesisalduse tõttu saab neid pikka aega säilitada. Nad ei nõua midagi konkreetset.
Mustikad. Neil on rikkalikult ravivad ja toitvad omadused ning nende mahl stimuleerib nägemist. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb neid kaitsta kuivamise eest. Sel eesmärgil on nad veega üle ujutatud ja kui ilm jaheneb, valatakse vesi välja ja puuviljad jäetakse külma külmuma. Seega hoiavad nad oma maitset ja toitumisomadusi puutumata.
Must sõstar. On tüüpiline, et see säilitab vitamiinid ka pärast pikaajalist säilitamist. Seda tehakse värskelt. Koristatud puuviljad pannakse väikestesse kastidesse, mille kaal on 2,5 kg, pannakse ventileeritavasse jahedasse ruumi temperatuurini 10–12 kraadi.
Nii et need võivad kesta kuni 2-3 nädalat. Pikemaks säilitamiseks võib mustsõstrad panna külmkappi temperatuurile 0 kraadi. Sel eesmärgil pannakse see purkidesse, mida ventileeritakse iga 4-5 päeva järel 15-20 minutit.
kastan. Kuna seda ei söö toorelt, keedetakse või röstitakse kõigepealt kastaneid. Nii hüdrolüüsitakse osa tärklisest suhkruteks ning nad saavad magusa maitse ja aroomi. Puuviljadest valmistatakse püreesid, pitsatäidiseid, röstitud liha garneeringuid ja ka kooke.
Kastaneid hoitakse värskelt. Enne ladustamist kuivatatakse neid päikesepaistelises ja ventileeritavas kohas. Seejärel valage suurtesse kastidesse või tünnidesse. Nende vahele asetatakse kuivade kastanilehtede kihid.
Parim säilitustemperatuur on 2–5 kraadi. Neid saab säilitada ka koorimata. Selleks segatakse kuiva liivase pinnasega ja hoitakse anumates jahedas ja kuivas kohas. Nii võivad nad ilmastikust kuni kevadeni puutumata jääda.
Üldiselt saab enamikku puuvilju säilitada värskelt, panna jahedasse kohta. Aja jooksul hakkavad nad paratamatult mädanema, olenevalt nende liigist. Siis on nad tarbimiskõlbmatud ja tuleb ära visata.
Soovitan:
Kuidas Erinevaid Köögivilju Säilitada
Köögiviljad on üks kõige kasulikumaid kingitusi, mida loodus meile on andnud. Neis on palju vitamiine ja mineraalaineid ning neid on hea tarbida nii soojal kui ka külmemal ajal. Seetõttu on hea teada, kuidas neid võimalikult kaua säilitada. Näiteks ülimalt kasulikke värskeid tomateid, paprikat ja baklažaane saab kõige paremini hoida ventileeritavasse kohta riputatud korvis.
Millal Süüa Erinevaid Puuvilju
On teada, et päevas tuleks süüa vähemalt viis portsjonit puu- ja köögivilju. Kuid erinevaid puuvilju tuleks tarbida erinevatel kellaaegadel, et teie keha saaks maksimaalselt toitaineid. Kiivi on kõige parem süüa varahommikul. Kiivi sisaldab suures koguses C-vitamiini, rohkem kui apelsinis.
Kuidas Ulukiliha Säilitada Ja Säilitada
Struktuuri ja eripära tõttu ladustatakse ulukiliha riknemise vältimiseks ja maitse säilitamiseks teatud viisil. Kui jätta toatemperatuuril kauemaks kui 24 tunniks, rikub see paratamatult. Kindel viis seda kaitsta on külma kaudu. See on kõige turvalisem viis säilitada ja säilitada ulukiliha .
Kuidas Lihapalle Säilitada Ja Säilitada?
Keedetud lihapallide maksimaalse säilivusaja saavutamiseks jahutatakse jahutatud lihapallid madalates, hermeetiliselt suletud anumates või tihedalt alumiiniumfooliumi või kilega. Te ei tohiks hoida lihapalle õhus. Nende mähkimine ja isoleerimine kaitseb neid soovimatute lõhnade imemise ja kuivamise eest.
Kuidas Hapuoblikaid Säilitada Ja Säilitada?
Hapu kuulub Lapade perekonda ning on spinati ja doki lähedal. Seda on vääriliselt alahinnatud, sest see on väga maitsev ja tervislik toit. Hapu tervisele kasulik pole üks ega kaks. See lehtköögivili parandab nägemist, aeglustab vananemisprotsesse, vähendab nahaprobleeme, tugevdab immuunsust ja parandab seedimist.
