2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maapähklid on üks kõige taskukohasemaid, armastatud ja levinumaid pähkleid maailmas. Need looduse poolt meile antud väikesed valgupommid on rikkad toitainete poolest ja on täis võimalusi meie menüü erinevateks rakendusteks (saiakesed, nõud, kastmed ja kastmed).
Nad on ka suurepärane eelroog ja seltskond klaasi mõnusat viskit või külma õlut.
Nende pähklite maitse säilitamiseks ja isegi paremaks muutmiseks on kõige parem röstida neid kaunades. Siis muutuvad nad tõeliselt vastupandamatuks ja väga lõhnavaks.
Kui te pole seda võimalust varem proovinud - omatehtud röstitud maapähklid, Soovitan teil seda teha.
Kuigi me saame osta juba röstitud maapähkleid, on alati parem neid kodus valmistada - vaev on minimaalne ja tulemused neid kahtlemata kompenseerivad.
Esimene samm on korralik pesemine, sest kuigi kest näeb mõnikord puhas välja, on pooride vahel mustuse ja mustuse kiht.
Pange maapähklid suurde kurnasse ja valage neile külm vesi, raputades neid mitu korda oja all. Need tuleks korralikult puhta lapiga kuivatada ja seejärel ühe kihina täielikult restile laotada.
Ahi kuumutatakse 170-180 kraadini ja kaunadega maapähklid paigutatakse uuesti ühte kihti sobivasse salve. See on vajalik, et nad küpsetaksid ühtlaselt ja ei jääks kokku.
Maapähklite koorega röstimise aeg on umbes 20 minutit ja pärast 12. kuupäeva neid vaadeldakse ja segatakse. Kui nad hakkavad mõnusalt lõhnama, proovige neid, võttes maapähkel välja ja lastes paar minutit jahtuda. Pähkli värv on katki ja leitud, mida tuleks valgelt kreemjaks väga veidi muuta, ja koore väliskest peaks olema sisemisest tumedam.
Pange tähele, et isegi pärast ahjust väljavõtmist röstitud maapähklid koos kaunaga, jätkab küpsetamist, kuna neil on kausis soojust säilinud.
Enne oma lemmikviisil tarbimist oodake, kuni need täielikult jahtuvad.
Maapähklid kaunaga neid saab ka eelnevalt märjalt soolata. Mõni ütleb, et see on mõttetu, kuna kest ei puutu pähkliga kokku. Jah, see on õige, kuid ärge kiirustage seda võimalust välistama, kui teil pole vererõhku või muid probleeme, kus soola pole hea kasutada.
Maapähklikauna soolamine muudab teie röstitud pähklid veelgi maitsvaks, sest nende aroom rullub lahti ja imendub paremini. Teine punkt on see, et hiljem, kui kest puruneb, jääb sõrmedele sool, mis väikestes kogustes läheb pähklisse ja maitseb seda.
Sellistes riikides nagu Hispaania, kus maapähkleid enamasti niimoodi tarbitakse, murravad inimesed neid isegi hammastega ja see mõnus soolsus jääb otse suulae alla juba enne, kui maapähkleid endid süüakse. Seetõttu on jooksva vee all puhastamise hetk oluline.
Proovige, kuidas teile kõige rohkem meeldib.
Pähklid on nagu kapslid, kuhu on koondunud toitaineid. Sisse maapähklid on kõrge valgusisaldusega, kordades rohkem kui punane liha, Omega 3, Omega-6, Omega-9 rasvhapped, vitamiinid E, B3, B9-foolhape, mineraalid magneesium, kaltsium, kaalium, fosfor, samuti süsivesikud ja kiud (9/100).
Paljusid neist toitainetest, samuti väärtuslikku resveratrooli ja polüfenoole, leidub pähklit katvas nahas.
Maapähklites on ka palju rasva, peaaegu 50% nende koostisest, mis viitab sellele, et need sisaldavad üsna palju kaloreid ja neid ei tohiks üle kasutada. Sellega on hea ettevaatlik olla, sest väike sõltuvus avaldub selles, et kui hakkame neid hammustama, on seda raske peatada.
Ärge kartke süüa mõõdukalt röstitud maapähkleid ja garanteerite palju kasu tervisele - need avaldavad kasulikku mõju südame-veresoonkonnale, luudele, aitavad võidelda vähi ja Alzheimeri tõvega, vähendavad stressi, pikendavad eluiga ja annavad meile energiat ja head tuju., mis muudab need väga sobivaks kroonilise väsimuse ja väsimuse käes kannatavatele inimestele.
Võib-olla te pole seda siiani teadnud, aga maapähklid muu hulgas on nad tugev afrodisiaakum.
Näpunäited maapähklite söömiseks
- Närige pähkleid enne neelamist korralikult, vastasel juhul võivad need põhjustada ebameeldivaid gaase. Need sisaldavad oligosahhariide - suuri molekule, mida peensool ei suuda imada, kus toimub bakteriaalne fermentatsioon, ja gaaside tekitab just nende suhkrute lagunemine;
- veenduge, et teil pole maapähklite suhtes allergiat, et vältida nende söömisest kõrvaltoimeid;
- soovitatav annus - 50 g iga 4 päeva tagant.
Soovitan:
Maapähklid
Maapähklid (Arachis hypogaea) on tegelikult kaunviljad nagu herned, läätsed ja oad. Nad kasvavad ainulaadsel viisil. Nad hakkavad kasvama nagu maapinnast võrsunud lill, mis hiljem oma raskuse tõttu sisse kaevub ja maa all kasvama hakkab.
Maapähklid Diabeedi Vastu
Maapähklitel on madal glükeemiline indeks - ainult 13, mis teeb neist diabeedihaigetele dieediks sobiva toidu. Madala glükeemilise indeksiga tuntud tooted ei põhjusta veresuhkru tõusu, mis aitab diabeetikutel säilitada oma normaalseid väärtusi.
Miks On Röstitud Maapähklid Kahjulikud?
Maapähklid pole esiteks pähklid, nagu paljud arvavad. Nad on kaunviljad ja tugevad allergeenid. Nad on lähemal ubadele ja hernestele kui näiteks sarapuupähklitele ja mandlitele. Küpsetamise käigus lähevad mõned nende koostisosad kaduma, teised muutuvad.
Maapähklid Ja Mandlid Kaitsevad Aju
Paljud inimesed, eriti naised, väldivad pähklite söömist, kuna need sisaldavad suures koguses kaloreid. Pähklid on kasulikud, teie tervisele äärmiselt kasulikud. Need sisaldavad aineid, ilma milleta keha ei saa korralikult toimida - vitamiine, antioksüdante ja mineraale.
Unustage õllega Maapähklid
On toidukombinatsioone, millega paljud meist on harjunud ja usuvad, et need sobivad lisaks maitsele ka kontseptuaalselt. Mõned neist on söögitegemisse juurdunud ja neid oleks raske unustada. Teised on lahutamatud joogikombinatsioonid, kui me istume laua taga.
