2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Inimesed kogu maailmas kasutavad igapäevaseks toiduvalmistamiseks keraamikat ja panne. Mittekleepuv kate sobib ideaalselt pannkookide, vorstide, munade ja muude õrnade toitude valmistamiseks, mis võiksid jääda rooga, milles neid küpsetatakse.
Mittekleepuvate kööginõude kohta, olenemata sellest, on palju vastuolulisi arvamusi teflon. Mõned arvamused on vastu Teflonkattega nõud, väites, et need on tervisele kahjulikud ja seotud teatud terviseprobleemidega.
Vaatame roostevabast terasest kööginõusid ja seda, kas nendes süüa teha on ohutu või mitte?
Mis on roostevabast terasest kööginõud?
Köögiriistad, näiteks pannid, potid ja muud praepannid on kaetud materjaliga, mida nimetatakse tefloniks tuntud polütetrahloretüleen (PTFE). Teflon on sünteetiline kemikaal, mis koosneb süsiniku- ja fluoriaatomitest. See saadi 1930. aastatel mittekleepuva ja peaaegu hõõrdumiseta pinnana. See pind muudab köögiriistade kasutamise hõlpsaks ja puhastatavaks. Nad vajavad veidi toidurasva, mis muudab nad tervislikumaks toiduvalmistamise viisiks. Teflonil on mitmeid muid rakendusi - seda kasutatakse kaablite katmiseks, kangaste kaitsmiseks ja muuks.
Teflonmahutite kasutamisega seotud ohud
Foto: Vanya Georgieva
Mure ohutuse pärast teflonmahutid pärineb keemilise perfluorooktaanhappe (PFOA) tõttu, mis on seotud paljude tõsiste terviseseisunditega. Seetõttu ei kasutata seda enam.
Samuti on tefloni ülekuumenemise oht.
Teflonkatte vigastamise oht püsib. Teatavasti laguneb teflon temperatuuril üle 300 kraadi, eraldades õhku mürgiseid aure.
Toiduvalmistamise riski saate vähendada järgides mõnda tingimust:
1. Ärge soojendage tühja panni. Tühjad mahutid võivad mõne minutiga tõusta kõrgele temperatuurile, eraldades kahjulikke aure;
2. Vältige küpsetamist kõrgel temperatuuril. Vältige küpsetamist teflon konteinerkuna see tehnika nõuab temperatuuri üle madala ja keskmise, mis on soovitatav teflonpannides küpsetamisel;
3. Tuulutage kööki. Küpseta aurude eemaldamiseks ventilaatoriga või avatud aknaga;
4. Kasutage metallanumaid harvemini. Neid võib kriimustada või vigastada ja see vähendab nende säilivusaega;
5. Peske nõusid käsna ja sooja veega käsitsi;
6. Asendage nähtavalt kulunud vanad nõud uute vastu.
Tefloni kööginõude alternatiiv
Alternatiivid teflonmahutid teflonkattega, mis on osutunud kahjutuks, ei puudu: mõned neist on inimesed juba pikka aega teada ja kasutanud. Need on keraamilised anumad, malm, roostevaba teras, silikoon ja vanim - kivi.
Soovitan:
Näiteks Gluteenivaba Dieedi Iganädalane Menüü
Gluteenivaba dieedi alustamiseks peame kõigepealt teadma, mis on gluteen. See on valk, mida lihas ja munades puudub. Seda leidub nisus, rukis ja odras. Gluteenivaba dieedi järgimisel tuleks teraviljast loobuda. See dieet on mõeldud gluteeniallergiaga inimestele (st gluteen kahjustab nende soolestiku seisundit).
Kas Taimeõlidega Küpsetamine On Ohutu?
Praetud toit on kahjulik - seda teavad kõik. Sealt edasi järgnevad erinevad teooriad, mis selgitavad, et kui praadime oliiviõli või päevalilleõliga, pole toit enam kahjulik. On ka muid selgitusi, mille kohaselt kahju määratakse rasva koguse, praadimistemperatuuri ja muude tegurite järgi.
Kas Toores Kala On Ohutu?
Sushi on muutunud meie riigis eksootilisest toidust laialt levinud toiduks. Peale spetsiaalsete restoranide valmistavad seda järjest enam võõrustajad, kes soovivad oma peresid üllatada. Sushi sisaldab toorest või marineeritud kala. Paljud on mõelnud, kas sellisel kujul süüa on ohutu.
Kas Idandatud Kartulit On Ohutu Süüa?
Avastus, mis su kartul on tärganud õhtusöögi valmistamise ajal on masendav. Kas peate veel poodi jooksma? Kas peaksite neid niisama sööma või mitte? Kas peate lihtsalt loobuma ja tellima pitsat? Kas süüa on ohutu? Hea uudis on see, et kartulit on ohutu süüa isegi pärast tärkamist, kui see on endiselt katsudes kindel ja ei tundu liiga kortsus.
Kas Hallitus Leiva Peal On Ohutu?
Enamik inimesi teab, et penitsilliin on valmistatud hallitusest. Kui toidule tekib hallitus, on alati keegi, kes ütleb: "Söö julgelt. Mis on nii head? See on penitsilliin." Aga tegelikult vorm on ohutu otsetarbimiseks? Vastus on kindel EI või vähemalt mitte leivas.
