2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Peaaegu pole ühtegi perekonda, kellel poleks konserveeritud puuviljavarusid, et talvekuudel pisut suvist meeleolu tuua. Kas need on tarretis, moos või marmelaad, pole oluline - oluline on päikest talvekülmas üle kanda.
Kuid kas me tõesti teame nende erinevust?
Moos on valmistatud suhkruga tervetest või viilutatud puuviljadest. See sobib ideaalselt viilule määrimiseks või kookide ja saiakeste koostisosana. Korralikult valmistatuna on moos söödav umbes aasta, kuna selles sisalduv suhkrukogus aitab seda säilitada.
Tarretist saadakse ainult suhkruga segatud puuviljade mahlast. See peaks olema läbipaistev, särav ja läikiv ning nende omaduste saavutamine on keerulisem kui moosi valmistamine. Tarretist võib kasutada ka kookide määrimiseks või osana, kuid mitte koogi alusena.
Tervetest puuviljadest valmistatakse marmelaadi, näiteks moosi. Kuid erinevalt nende seisundist moosis, on nad siin jahvatatud.
"Marmelaadi" määratlus on sajandite jooksul arenenud. Algselt oli see küdooniaviljadest valmistatud toode. Sõna "marmelaad" päritolu kohta on palju vastuolulisi lugusid.
Üks kuulsamaid ütleb, et moosi lõi arst, kes ravis Šotimaa kuningannat Maarja merehaiguse vastu suhkrut apelsinidega segades. Sama jutu järgi pärineb marmelaadi mõiste fraasist "Marie est malade", mis tähendab laias laastus "Mary tõbe".
Kuid enamik ajaloolasi usub, et see termin pärineb portugali "marmelost", mis tähendab kudooniat. 18. sajandil asendati kudoonia Sevilla apelsiniga. Tänapäeval valmistatakse marmelaadi juba igasugustest puuviljadest ja see, mis eristab seda želeest ja moosist, on ainult selle konsistents, mitte niivõrd koostisosad.
Soovitan:
Ideaalne Moos Valmistatakse Mädarõika Lehtedega
Mädarõigas, mida kasutatakse laialdaselt Aasia köögis, on erakordne toode, millel on ka ravivad omadused. Mädarõikajuur võitleb tõhusalt gripi ja nohu, hingamisteede haiguste, kuseteede, põiepõletiku, podagra jne vastu. Kuid kasutatakse mitte ainult selle ravimtaime juuri.
Moos Ja Suhkur? Süüa Või Mitte Süüa
Vaevalt leidub naist, kes ei teaks, et suhkru- ja maiustuskiusatused on õhuke vöökoht ja täiuslik keha suurim vaenlane. Nii palju kui me vihkame suhkrut, vajab keha seda. Lihaste ja aju korralikuks toimimiseks vajavad nad vajalikke süsivesikuid.
Kodune Moos Uustulnukatele Köögis
Vaevalt leidub inimest, keda meie emade või vanaemade kodus valmistatud maitsev ja lõhnav moos poleks rõõmustanud. Sellel pole midagi pistmist poodides müüdava maitsega, mis on täis erinevaid värve ja ebaselgeid lisandeid. Koduse moosi valmistamine pole keeruline ülesanne, eriti kui teil on omatehtud puuvilju.
Ideaalne Omatehtud Moos Kolmes Idees
Marmelaadid on hea viis hooajaliste puuviljade säilitamiseks, eriti kui need on omatehtud. Ehkki need sisaldavad suures koguses suhkrut, tänu millele õnnestub neid tegelikult hoida mõõdukalt tarbituna kauem, ei kahjusta need mitte ainult teid, vaid saate neid külma sügise ajal väga hea meelega nautida ja talvepäevad, kui turul on ainult ebaselge päritoluga puuvilju.
Maitsev Moos Ja Viinamarjadega Marmelaadid
Viinamarjad on otsetarbimiseks väga maitsvad, kuid neist saab suurepäraseid moose ja marmelaade. Need on valmistatud viinamarjasortidest, millel on suured lihakad terad ja piisavalt tugev koor. Kobarad ei tohi olla mädanenud ega liiga kuivad.
