2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lõuna-Aafrika kööki nimetatakse tabavalt vikerkaareköögiks, kuna selle piirkonna toit on segu paljudest erinevatest mõjudest ja kultuuridest. Pärismaise köögi mõistmiseks tuleb kõigepealt mõista erinevusi piirkonnas elavate inimeste vahel.
Aafrika köök on kultuuri- ja koloniaalmõjude, kaubateede ja ajaloo segu tulemus. Aafrika on tohutu manner - kuivades kõrbetes, subtroopilistes niisketes tasandikes ja džunglites. Eksootiline loodus koos pikkade koloniaaltraditsioonidega kujundab kohaliku köögi ilmet.
Riik pakub arvukalt suurepäraseid restorane, mis pakuvad teile kunstiliselt valmistatud kohalikke mereandide hõrgutisi kuni erinevate rahvusvaheliste roogadeni. Lõuna-Aafrika köögi üheks suurimaks aardeks on kahtlemata maitsvalt valmistatud mereandide erid, mis sisaldavad rikkalikku paletti kala ja erinevaid mereande.
Lemmikroogadeks on rannakarbid, hautatud kala, kaheksajalg või grillkala ja paljud muud mereandide ahvatlused. Lõuna-Aafrika elanikud armastavad ka grillimist - siin valmistatakse mitmesuguseid lihahõrgutisi, sealhulgas vürtsikat vorsti ja karrimaitselist kebabi.
Suurepärase küpsetatud liha täieliku nautimise nimel armastavad kohalikud õlut juua. Riik on kuulus ka oma veinitootmise ja maailma parimate veinide poolest.
Lõuna-Aafrika Vabariigis on ülipopulaarsed lihapakkumised veiselihast või sealihast valmistatud vorstid, nn. sosaties - lambaliha maitseainetega vardas. Sosaties grillitakse tavaliselt koos kastme ja kohalike krõbedate küpsistega.
Teised lemmikliha pakkumised on jaanalind ja kanaliha. Näiteks Frikkadels on väikesed muskaatpähkliga maitsestatud hamburgerid, mida serveeritakse sageli kapsalehtedesse mähituna.
Bredies nimetatakse Aafrika hautiste variatsioonideks, mis on valmistatud erinevatest köögiviljade ja liha kombinatsioonidest ning mida tavaliselt nimetatakse selle koostises peamise taimse toote järgi.
Teine Lõuna-Aafrika suure kuulsusega eriala on Potjiekos. Otsetõlkes tähendab potjiekos väikseid higiseid toite ja koosneb Lõuna-Aafrika Vabariigis traditsioonilistes malmpottides õues valmistatud hautisest. Traditsiooniliselt sisaldab retsept erinevaid liha-, köögivilja-, riisi- või kartuliliike.
Veel Lõuna-Ameerika retsepte: Lõuna-Ameerika maisisuupiste, baklažaan kikerherneste ja laimiga, [makrelli peekoniga vardad, küpsetatud munadega avokaado, paneeritud ananass, Lõuna-Ameerika jook Hugo, Chocolate dream.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Kulinaarsed Traditsioonid Taanis
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud. Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga.
Türgi Kulinaarsed Traditsioonid - Huvitavad Faktid
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone , peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada. Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
