2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vitamiin B12 on B-kompleksi vitamiiniperekonna üks vaieldavamaid liikmeid. Oma päritolult on see ebatavaline. Kui enamikku vitamiine leidub väga erinevates taimedes ja loomades, siis B12 ei tooda taime- ega loomaliigid ning selle vitamiini ainus allikas on väikesed mikroorganismid nagu bakterid, pärm, hallitus ja vetikad.
Vitamiin B12 on tuntud paljude nimetuste järgi, nimelt: kobrinamiid, kobinamiid, kobamiid, kobalamiin, hüdroksobalamiin, akvakobalamiin, nitrotokobalamiin jt. Kõik need nimetused sisaldavad sõna koobalt vormi, kuna koobalt on vitamiin B12 sisalduv mineraal.
Vitamiin B12 see on ebatavaline ka seetõttu, et seedetraktist ülejäänud kehasse jõudmiseks sõltub aine, mida nimetatakse siseteguriks.
B12-vitamiini põhifunktsioonid
- punaste vereliblede moodustumine. Punasteks verelibledeks on küpseks vaja DNA molekulide pakutavat teavet. Ilma B12-ta on DNA süntees ebanormaalne ja seetõttu puudub punaste vereliblede moodustamiseks vajalik teave;
- närvirakkude areng. Närve kattev kate, mida nimetatakse müeliinikestaks, tekib vähem tõenäoliselt, kui B12 on puudulik. Kuigi B12 mängib selles protsessis kaudset rolli, on see osutunud tõhusaks närvisüsteemi erinevate haiguste valu ja muude sümptomite leevendamisel;
- muud rollid vitamiin B12. Valgud (rakkude kasvuks ja taastumiseks vajalikud toidukomponendid) sõltuvad B12-st, et need korralikult keha läbiks. Paljud valkude põhikomponendid, mida nimetatakse aminohapeteks, muutuvad B12-vitamiini puudumisel kasutamiseks kättesaamatuks.
B12-vitamiini puudus
Kõhuprobleemid võivad kaasa aidata vitamiin B12 kahel viisil. Esiteks võib maoärritus ja -põletik takistada maorakkude õiget toimimist. Kui rakud ei tööta korralikult, võivad nad peatada B12-vitamiini imendumiseks vajaliku aine tootmise, nimelt sisemise faktori. Teine viis on seotud maohapete ebapiisava sekretsiooniga.
Maohappe puudumine - seisund, mida nimetatakse hüpokloriidiks - võib häirida B12-vitamiini imendumist, kuna suurem osa toidus sisalduvast B12-vitamiini kogusest on seotud valkudega ja B12-vitamiini vabastamiseks nendest valkudest on vaja maohapet.
Ravimite kategooriad, mis võivad vähendada organismi B12-vitamiini pakkumist, hõlmavad antibiootikume, vähivastaseid ravimeid, krambivastaseid ravimeid, podagra-, Parkinsoni ja antipsühhopaatilisi ravimeid, rasestumisvastaseid tablette, kolesterooli alandavaid ravimeid ja kaaliumiasendajaid.
B12-vitamiini puudusega potentsiaalselt seotud sümptomiteks on: kõõm, närvilisus, vähenenud vere hüübimine, jalgade kipitus, aeglased refleksid, depressioon, keele punetus ja põletik, kahvatus, neelamisraskused, väsimus, südamepuudulikkus, südamepekslemine, mäluhäired, menstruatsiooniprobleemid, nõrk pulss ja teised.
B12-vitamiini üleannustamine
Liigne tarbimine vitamiin B12 võib põhjustada verehüübeid, kõhulahtisust, naha sügelust ja tõsist allergilist reaktsiooni. Kui mõni neist sümptomitest ilmneb, pöörduge viivitamatult arsti poole.
B12-vitamiini eelised
Vitamiin B12 võib aidata vältida ja / või ravida järgmisi haigusi: alkoholism, aneemia, reumatoidartriit, bronhiaalastma, ateroskleroos, vähk, Crohni tõbi, dermatiit, väsimus, leukeemia, luupus, hulgiskleroos, närviline degeneratsioon ja palju muud.
B12-vitamiini allikad
As vitamiin B12 ei saa toota kõik loomad ega taimed, selle sisaldus loomades ja taimedes sõltub nende võimest seda vitamiini säilitada ja seosest mikroorganismidega (näiteks bakterid mullas). B12-vitamiini suurema varumisvõime tõttu sisaldavad loomad seda vitamiini rohkem kui taimed. Suurepärased B12-vitamiini allikad piirduvad loomsete toitudega. Nende toitude hulka kuulub kilpkonna ja veiseliha maks.
Väga hea allikas vitamiin B12 on hirveliha, krevetid, rannakarbid, lõhe ja veiseliha. Taimsed B12-vitamiini allikad on kõige sagedamini meretaimed (näiteks pruunvetikas), sinivetikad, pärm (näiteks õllepärm) ja fermenteeritud taimsed toidud (näiteks miso või tofu).
Toidulisandina võib B12 kõige sagedamini leida tsüanokobalamiini kujul.
Saadud loomsetest toitudest vitamiin B12 see on suhteliselt hästi säilinud enamikul toidu valmistamise viisidel. Rangete taimetoitlaste dieedi võime pakkuda piisavas koguses vitamiini B12 on endiselt vaieldav, hoolimata taimetoitlust ja selle toiteväärtust toetavatest tõenditest.
Soovitan:
C-vitamiin
Tänu laialdasele kasutamisele toidulisandina on C-vitamiin võrreldes teiste toitainetega laiemale avalikkusele äärmiselt tuntud. See on ka esimene asi, milleni jõuame külmetushaiguste ja gripi ravimisel. C-vitamiin , mida nimetatakse ka askorbiinhappeks, lahustub vees toitainetes, mis erituvad kergesti, kui seda pole vaja.
Vitamiin B1 - Tiamiin
Vitamiin B1 , mida nimetatakse ka tiamiiniks, kuulub B-vitamiini perekonda ja on kõige paremini tuntud oma rolli tõttu toitainepuuduliku beriberi ennetamisel. Beri-beri haigus tähendab sõna otseses mõttes "nõrkust" ja oli laialt levinud (eriti mõnes Aasia piirkonnas) 19.
B2-vitamiin
B2-vitamiin on osa B-vitamiini kompleksist ja on tuntud ka kui riboflaviin. Kogu rühm sisaldab mikroelemente, mis on olulised ainevahetuse kiirendamiseks inimkehas ja on põhitoidu jaoks üliolulised. Vitamiin B2 mängib äärmiselt olulist rolli nii hemoglobiini sünteesis kui ka rasvade ja süsivesikute ainevahetuses.
Vitamiin B3 - Niatsiin
Vitamiin B3 , mida sageli nimetatakse ka niatsiiniks, kuulub B-vitamiini kompleksi perekonda. Mais sisaldab olulises koguses B3-vitamiini, kuid mais ei saa neid koguseid otseselt omastada, vaid ainult need maisitooted, mis on valmistatud viisil, mis vabastab selle vitamiini imendumiseks.
Miks On Vitamiin B12 Nii Oluline Ja Kuidas Seda Saada?
Vitamiin B12 on vees lahustuv vitamiin, millel on nii aju kui ka meie närvisüsteemi töös oluline ja võtmeroll. See aitab ka punaste vereliblede moodustumist. Tegelikult on see vitamiin, mida meie keha vajab kõige väiksemas koguses, kuid teisest küljest võib isegi väike selle puudus põhjustada tõsist inimsüsteemi.
