2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pastatüübid erinevad mitte ainult kuju, vaid ka koostise, värvi ja maitse poolest. Kuivatatud klassikalise Itaalia pasta tainas on valmistatud kõvast nisumannast, veest ja soolast. Mõnikord lisatakse värskele pastale oliiviõli ja mune.
Teine tuntud sort on Aasia spagetid. Need on valged spagetid riisijahust ja läbipaistvad spagetid oatärklisest. Nende puhul on eriline see, et nad ligunevad ainult külmas vees.
Koduse värske pasta valmistamiseks vajate kvaliteetseid tooteid, umbes 1 tund ja masinat pasta rullimiseks, kuid saate ilma selleta hakkama. Kui teil sellist seadet pole, saate järgmistest ridadest teada, kuidas kodus pasta valmistada, kuivatada, värvida ja küpsetada.
Kodune pasta
Vajalikud tooted: 300 g nisujahu, 3 suurt muna, 30 ml oliiviõli, 1 näputäis soola
Valmistamismeetod: Nendest toodetest piisab 4 portsu pasta jaoks pearoana. Jahu sõelutakse ja sellest tehakse kaev. Lisage järk-järgult munad, oliiviõli ja sool. Sõtku tainas väljastpoolt sisse.
Sõtku tainas ühtlaseks ja homogeenseks. Vajadusel lisage veel jahu või vett. Tainas pannakse kaussi ja lastakse 1 tund toatemperatuuril puhata. Rulli väga õhukese kihina jahusel pinnal lahti või jookse portsjonite kaupa läbi pastamasina.
Lase valmis pasta lehtedel mõnda aega kuivada. Seejärel klappige ja lõigake noaga soovitud kuju. Jätke pasta pliidiplaadile 30 minutiks kuivama, seejärel pange see keeva soolaga maitsestatud vette. Eesmärk ei ole küpsemise ajal pehmeneda ega kleepuda.
Pasta kuivab kõige paremini spetsiaalsel kuivatil, kuna õhk jõuab sinna igalt poolt. Muidugi saab seda kuivatada ka köögirätikutel. Kuivati kuivab täielikult umbes 12 tunni jooksul. Kuiva pasta võib säilitada kuni 3 nädalat tihedalt suletud anumas jahedas ja pimedas kohas.
Kodune pasta võib veelgi erilisemaks muutuda, kui see on värvitud erinevate aromaatsete vürtside ja köögiviljadega. Selleks, et tainast mitte pehmendada, võib lisada veel jahu. Vaadake ülaltoodud galeriist, kuidas saate enne värvimist ise värvika pasta valmistada.
Kuidas pastat keeta?
Pasta keetmine on ka retseptide ettevalmistamisel väga oluline protsess. Kõige tähtsam on see, et pott oleks suur. 100 g pasta jaoks vajate 1 liitrit vett ja 1 tl. sol. Pärast keetmist lisatakse pastale vesi ja segatakse perioodiliselt kleepumise vältimiseks.
Pasta ei tohiks keeda, see peaks jääma keskelt veidi tugev - st. al dente. Küpsetamise täpne kestus sõltub aga pasta tüübist. Tavaliselt on see valmisolekul pakendil märgitud.
Kõva nisu põhikoostisosaga taigna jaoks kulub 8–10 minutit ja munaga värske pasta jaoks 3 minutit. Serveeri kohe pärast keetmist või sega kastmega. Muidu kleepub kleep.
Soovitan:
6 Näpunäidet: Kuidas Maitsvat Kinoat Korralikult Valmistada
Teoorias kinoa valmistamine on suhteliselt lihtne. Kuid praktikas võib see olla palju keerulisem. Nõude doseerimine, loputamine ja kasutamine peidab piisavalt lõkse, et meie toiduvalmistamise nautimist kibestada. Seetõttu peame järgima mõnda sammu, et saaksime lõpuks iseenda ja oma kinoa maitsega rahul olla.
Kuidas Valmistada Maitsvat Hirssi?
Hirssipuder Valmistamiseks on vaja 1 osa hirssi, 2 osa vett. Hirss purustatakse uhmris, keedetakse potis keeva veega ja seejärel soolatakse kergelt. Lase sooja kaane all liguneda. Valage valmistatud hirsipuder plaatidesse. Kokad soovitavad lisada rohelisi vürtse, võid või juustu.
Kuidas Valmistada Maitsvat Karpkala A-st Z-ni
Karpkala on mageveekala, mida leidub paljudes Bulgaaria veehoidlates. Selle iseloomulik tunnus on see, et see on soine ning lisaks jõgedele ja järvedele leidub seda ka seisvamates veehoidlates. Siinkohal näitame teile, kuidas seda korralikult valmistada, ja pöörame tähelepanu sellele, kuidas eemaldada sellele ja kõigile rabakaladele iseloomulik lõhn.
Kuidas Valmistada Maitsvat Puuviljaželeed
Rikkaliku, kuid samal ajal kerge maitsega puuviljaželeede valmistamiseks kasutatakse suhkrut, puuvilju, pähkleid, puuviljamahlu, mune, piima, koort, teravilja. Lisaks kasutatakse želeede maitse ja aroomi parandamiseks vanilli, kaneeli, riivitud apelsini- või sidrunikoort, sidrunhapet, kohvi, kakaod, veini ja likööre.
Kuidas Valmistada Maitsvat Küpsisetorti?
Biskviitkookide peamine eelis on see, et neid pole vaja küpsetada. Lisaks vajab nende valmistamine lihtsaid tooteid, mis on alati saadaval. Sellist kooki saab valmistada koos lapsega, siis saate mitte ainult maitsvat kooki, vaid ka rõõmsat suhtlemist.
