2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Baklava on kahtlemata kõige levinum küpsetis Araabia maailmas, mis pärineb Ottomani impeeriumist. See on väga populaarne ka Balkani rahvaste seas ja isegi Prantsusmaal, kuid seal valmistatakse seda veidi teistmoodi.
Baklava tüübid võib jagada sõltuvalt sellest, millisest taignast baklava on valmistatud ja millega seda saab täita, kuid traditsiooniline baklava, mida saate suure rõõmuga süüa, näiteks Istanbulis, on lehttainast valmistatud kook, mis on täidetud kuivatatud pähklid, küpseta ja vala suhkrusiirup, mida enamikul juhtudel maitsestatakse sidruni- või apelsiniveega.
Seda saab lõigata erineva kujuga, kuid enamasti lõigatakse see teemantideks. Mitte nii kauges minevikus valmistati traditsioonilist tainast kodus, kuid nüüd, isegi "kaugemates" Araabia riikides, müüakse baklava valmistamiseks valmis tainast ja see hõlbustab oluliselt selle valmistamise protsessi.
Siin on baklava traditsiooniline versioon:
Vajalikud tooted: 500 g lehttainast, 50 g võid, 230 g kreeka pähkleid, 80 g suhkrut täidiseks ja 230 g suhkrut siirupiks, 1 tl kaneelipulbrit, 1 spl apelsinivett, 130 ml vesi, 1/2 sidrunit.
Valmistamine: Pange siirupi ja suhkru keemiseni ja segage kergelt. Siirupi keetmisel lisatakse vedelikule eelnevalt pressitud sidruni mahl ja lõpuks apelsinivesi. Sel viisil valmistatud siirup pannakse jahtuma.
Tainas lõigatakse kaheks võrdseks osaks, mis sobib tassi, milles neid küpsetate. Rulli see jahusel pinnal nii, et saad ristküliku suurusega umbes 30x25 cm.
Pane pool tainast võiga määritud pannile ja sellele pane peeneks hakitud kreeka pähklite, täidise suhkru ja kaneeli segu. Taigna teine osa asetatakse peal ja valatakse sulavõiga.
Jooned tõmmatakse sõltuvalt sellest, kuidas soovite baklava tükeldada, ja see pannakse eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde, milles seda küpsetatakse umbes 30 minutit.
Ahi tõstetakse 210 kraadini ja baklava jäetakse veel 10 minutiks seisma.
Siit näete veel maitsva baklava retsepte: Baklava viigimarjad, baklava tükid, Baklava rullides, Saralia baklava.
Soovitan:
Riis - Erinevat Tüüpi, Erinev Ettevalmistus
Valge või pruun, täistera, blanšeeritud, lühikeste või pikkade teradega … Basmati, gluteen, Himaalaja, magustoit … Ja palju muud - Aasiast, Aafrikast, Euroopast ja meie maadel kasvavast. Riisi eksisteerib nii paljudes variatsioonides ja sortides, et vaevalt jõuab inimene neid loetleda, lugeda ja meelde jätta.
Mis Tüüpi Jahu Valida
Jahu pole vaja ainult erinevat tüüpi magustoitude valmistamiseks, vaid ka pearoogade ja kastmete valmistamiseks ning paneerimiseks. Tervisele on kõige kasulikum täisterajahu. See sisaldab kehale rohkem kasulikke aineid kui valge peenjahu.
Ideaalsed Vürtsid Igat Liiki Liha Jaoks
Liharoogasid saab varieerida mitte ainult liha erinevate valmistamisviiside abil, vaid ka neile lisatud vürtse muutes. Tavaline nimekiri vürtsid mida kasutab iga koduperenaine, on üsna väike: küüslauk, must ja punane pipar, till ja petersell.
Mis On Ideaalne Kaste Igat Tüüpi Pasta Jaoks?
Pasta pole pasta ilma kastmeta. On väga oluline, millise kastme te valite, ja see ei sõltu ainult teie maitsest. Ekspertide sõnul määrab pasta kuju, milline see peaks olema, ja selle jaoks sobiv kaste. Nii pikkadele ja õhukestele toodetele kui ka peenele pastale nagu spagetid, lingviin, mafala sobivad suurepäraselt haruldased, kerged ja homogeensed kastmed ning suuremate aukudega tooted nagu kannelloni, penne, lukamoni moodi kaste koos lihatükkidega.
Ideaalne Kaste Igat Tüüpi Pastale
Pasta on üks toiduaineid, mida eksperdid soovitavad menüüsse lisada mitte rohkem kui üks kord nädalas. Pasta retseptid on äärmiselt mitmekesised. Valida saab lasanje, pitsa, pasta ja spagettide vahel. Levinud arvamuse kohaselt ei kuulu need toidud kõige tervislikumate hulka ja nende sagedane kasutamine võib põhjustada kehakaalu tõusu.