Eeterlike õlide mainimisel on üks esimesi, mis meelde tuleb piparmündiõli . Põhjus on see, et see on paljude tervisele kasulike omaduste tõttu üks enim kasutatavaid. Arvatakse, et piparmünt on üks esimesi kasutatud ürte, mida teavad meie eelajaloolised esivanemad.
Paju on iidsetest aegadest tuntud ravimtaim. Kuigi selle lehti kasutatakse mõnikord, on puu koor paljudes riikides tuntud kui rahvameditsiinis võimas ravim. Mis teeb pajukoorest kasu? See sisaldab ainet nimega glükosiid salitsiin . See on looduslik komponent, ainulaadne oma omaduste poolest, mille Saksa teadlane Buchner avastas 19.
Küüslauk pole mitte ainult maitsev vürts meie lemmikroogade jaoks, vaid ka suurepärane tööriist, millel on oma võimsate kasulike omaduste tõttu palju tervislikke eeliseid. See kehtib ka küüslaugu raha , mille abil saate sisse hingata, sisse hingates neid terapeutilistel eesmärkidel.
Suvikõrvits on varakevadine köögivili, mida eelistatakse terve suve oma hea maitse ja väga taskukohase hinna tõttu. Suvikõrvitsast saab valmistada nii palju roogasid - neid lisatakse pajaroogale, supile, riisile ning need muutuvad imeliseks ja valmistatakse lihapallide kujul, grillituna või grillituna, isegi munade ja jogurtiga moussakana.
Nime taga khaki viljad meeled tunnevad tõelist rõõmu, paremini tuntud kui paradiisiõun. Khaki puuvili on nii populaarne, et tal on novembri keskel isegi oma püha, mida tähistatakse igal aastal Stara Zagora piirkonnas. Khaki eelised Kuidas ta võitis õiguse eraldi puhkusele?
Mais on väga maitsev ja toitev ning sobib nii salatite, suppide ja roogade valmistamiseks kui ka otsetarbimiseks. Oluline on seda korralikult küpsetada, et see ei kaotaks toitaineid ja samal ajal oleks meeldiv maitse, mida saate nautida nii teie kui ka teie lähedased.
Ingver mee ja sidruniga on meie tervisele eriti kasulik kombinatsioon, kuna see on ainulaadne vahend nohu ennetamiseks ning tugevdab ka meie immuunsust. Need kolm koostisosa on tõeline looduse kingitus, millel on mitmeid tervendavaid omadusi, kuna need sisaldavad palju meie keha jaoks olulisi aminohappeid, vitamiine, mineraale, antioksüdante ja mikroelemente.
Juustu valmistamiseks on vaja oskust. Kuid kui olete seda teinud, peaksite teadma, et selle säilitamine pole vähem oluline kui selle valmistamine. Juustu pikema aja jooksul hoidmiseks on vajalik, et see küpseks soolvees umbes 10-kraadise temperatuuri juures.
Seened on üks maitsvamaid seeni. Gurmaanide sõnul on nad ületamatu trühvli järel maitse ja aroomi poolest teisel kohal. Seened vajavad erilist ettevalmistust, et nende maitse ja aroom täielikult avalduda. Seenelõhn seguneb suurepäraselt röstitud veise- või kanalihaga, hautatud küüliku või lambaga.
Taimedel on suur meditsiiniline väärtus. Mõned neist on meile haruldased ja tundmatud, kuid nõges ei kuulu nende hulka. See on tuntud paljude rikkaliku rauaga seotud tervisega seotud eeliste poolest. Nõgese eeliseid saab seletada oksüdeeritud madala tihedusega lipoproteiinide, mida nimetatakse lektiinideks, ja mitme kompleksse suhkruga.
Selleks, et olla terve ja heas vormis, vajab meie keha mitmesuguseid toite, mis laevad meid energiast ja varustavad vajalike vitamiinide, mineraalide ja muude ainetega. Toidu saame jagada nelja põhirühma - valgud, süsivesikud, rasvad ning toored puu- ja köögiviljad.
Kuivatatud kirsid on üks parimaid sõpru hea seedimine . Neid kasutatakse ka nii südamehaiguste kui ka veresoonte haiguste ennetamiseks. Kuivatatud kirsid sisaldavad orgaanilisi happeid, pektiinseid aineid, rauda, vaske, koobaltit, magneesiumi, vitamiine A, C, PP, B.
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Sidrunhein on vürts, mis tähistab mitmeaastase ürdi lehti. Seda saab kasutada värskelt, kuivatatult ja pulbriks jahvatatult. Sidrunhein on väljendunud sidruniaroomiga ja on väga populaarne Edela-Aasia riikides, nagu India, Tai, Kambodža ja Vietnam, samuti Kariibidel.
Karkade tee on valmistatud troopilisest hibiskilillest ja eksperdid usuvad, et see on inimese jaoks üks kasulikumaid ürte. Selle omadusi on tunnustatud juba iidsetest Egiptuse vaaraodest. Hüatsinditee regulaarne tarbimine puhastab organismi selles kogunenud kahjulikest ainetest ning mõjub ka äärmiselt värskendavalt ja toniseerivalt.
Sidrunhape on hapu maitsega valge kristalne aine, mis lahustub vees kergesti. Seda ekstraheeritakse tsitrusviljadest, peamiselt sidrunitest, milles see on kõige rohkem kontsentreeritud. Kaubanduslikul pakendil on see tähistatud kui E330.
Noh, meie laiuskraadidel on ilus puu, mis paistab silma valge koorega. See on kask ja meie riigis on üks valge kase tüüp. See õrna välimusega, kuid vastupidav puu, mis talub temperatuuri kuni 35 miinuskraadi ja on väga niiskust armastav, on ka paljude ravivate omadustega rohttaim.
Koriander on Bulgaarias vähetuntud ravimtaim. See on ka ürt, mida kasutatakse enamasti India, Vahemere ja Lähis-Ida köökides. Kõik koriandri osad on söödavad, toiduvalmistamisel kasutatakse värskeid lehti ja kuivatatud seemneid. Koriandrilehtede maitse erineb seemnetest väga palju.
Polüfenoolid on suur perekond olulisi antioksüdante, mis kaitsevad DNA-d ja rakumembraane, hoides ära vähki viivad mutatsioonid. Sõna "fenool" ise viitab konkreetsele keemilisele valemile - fenoolid ise on kergelt happelised ja moodustavad toatemperatuuril kristalse struktuuri.
Marjad on äärmiselt maitsvad ja kasulikud looduse kingitused. Nad pakuvad tõelist rõõmu isegi kõige kapriissema maitse jaoks, neid armastavad nii noored kui vanad. Marjad on lõhnavad ja värsked, kasulikud mälule ja südamele. Marjad sisaldavad tavaliselt kõiki väikseid puuvilju, millel puuduvad kivid ja seemned ning mida saab süüa tervena.
Ameerika pähkel on tuntud ka kui pekanipähkel . See on kehale äärmiselt kasulik. Eriti naised peaksid seda oma dieedis eelistama, sest see sisaldab palju antioksüdante, mis aeglustavad kortsude teket ja naha vananemist. Samuti aitab pekanipähklite päevane tarbimine vähendada kolesteroolitaset.
Kreeka pähklid on pähklipuu viljad, mis pärinevad samanimelisest pähklite perekonnast. See on kõrge kalorsusega, kuid äärmiselt tervislikud pähklid. Pähklituum koosneb kahest ebavõrdsest lihavast osast. Need on peaaegu valget värvi ja kaetud õhukese, helepruuni nahaga ning on osaliselt üksteise külge kinnitatud.
Pestitsiidid on kemikaalid, mis on ette nähtud anorgaaniliste toitude töötlemiseks. On tõestatud, et need kahjustavad inimeste tervist. Kuid enamik toitu, mida me tarbime, töödeldakse nendega. Ehkki väikestes kogustes võivad pestitsiidid põhjustada erinevate haiguste, isegi vähi, ilmnemist ja arengut.
Kastanid sajandeid olnud rahvameditsiinis populaarne ja sageli kasutatav ravi- ja kaunistusvahend. Tänapäeval täiendab nende eeliseid kulinaarne rakendus, kuna neid saab valmistada keedetult, küpsetatuna kreemide, salatite ja mitmesuguste roogade lisandina.
Vaarikad on vaarikapõõsa viljad. Neil on kena värv ja tõeliselt vastupandamatu maitse. Neile on iseloomulik, et nad arenevad kõige paremini künklikes ja mägistes kohtades ning jahe ja niiske kliimaga piirkondades. Vaarikate ajalugu algab Euroopas siis, kui ristisõdijad tõid nad oma maale naastes kaasa.
Lauriinhape , tuntud ka kui dodekaanhape on teatud tüüpi küllastunud rasvhapped. Seda leidub peamiselt kookosrasvas, palmituumaõlis ja piimas. Kõrgeim sisu lauriinhape tegelikult on see inimese rinnapiimas, kuid ka lehma- ja kitsepiim sisaldab märkimisväärset kogust.
Gallushape on orgaanilise happe tüüp ja on oma looduses laialt levinud. See on produkt, mis on saadud nende ühendite rohkete taimede, pähklite või seente tanniinide leeliselise või happelise hüdrolüüsi teel. Keemiliselt toimib see redutseerijana, on kokkutõmbav ja antioksüdant.
Maasikas on taimeperekond Rosaceae perekonnast ja on ainus vili maailmas, mille seemned asuvad koore välisküljel. Maasikad oma lõhnava ja magusa maitsega on maailma populaarseimad puuviljad. Maitseid on rohkem kui 600, mis erinevad maitse, suuruse ja tekstuuri poolest.
seesamiseemned on tuhandete aastate jooksul üks inimeste lemmikvürtse. See on idamaise köögi roogade traditsiooniline lisand. Vaid üks teelusikatäis seesamiseemneid muudab inimese elavamaks ja energilisemaks. Lisaks vitamiinirikkale maitsele on see ka väga maitsev.
Fütosteroolid, tuntud ka kui stanoolid, on taimsed rasvad, millel on inimkehas toimuvates põhiprotsessides väga oluline roll. Fütosteroolid kuuluvad nn taimsed steroolid, kuhu kuulub üle 100 esindaja. Struktuurselt on nad kolesteroolile äärmiselt lähedal, mistõttu taimerakud täidavad sarnaseid funktsioone - nad ehitavad rakumembraane.
Seesami tahini on äärmiselt maitsev, kasulik ja toitev toode. Ta esindab pasta jahvatatud seesamiseemnetest . Selle kasutamine köögis sisaldab nii soolaseid kui ka magusaid roogasid. Seesami tahini sisaldab mitmeid keha jaoks olulisi aineid.
Mangaani on meie organismil vaja kõigi ensüümide ja toitainete korralikuks toimimiseks. See on oluline meie luude tugevuse ja kiirema haavade paranemise jaoks. Mangaanipuudus on haruldane. Seetõttu ei tohiks te seda mineraali tarbida toidulisandi kujul.
Seesami tahini on üks nn supertoit, mis hõivab oma õige koha koos goji marja ja linaseemnetega. See toode on populaarsust kogunud alles viimastel aastatel, kuid selle paljud eelised ning kiire ja nähtav tarbimise tulemus on muutnud selle paljude lemmikuks.
Tahini on üks väärtuslikest toidukaupadest, mis viimastel aastatel on õnneks sisenenud kauaoodatud ja oodatud külalisena Bulgaaria võõrustajate köökidesse. Sisuliselt on tahini toidutoode, mis on saadud seesamiseemnete jahvatamisel, lõpptootel on poolvedel konsistents.
Tahini on toode, mis sisaldab väga palju B-vitamiine, E-vitamiini ja kaltsiumi. See sisaldab ka suures koguses mikroelemente - vaske, magneesiumi, fosforit ja teisi. Seesami tahini on tegelikult kahte tüüpi - täistera ja kooritud seesam. Pakume teile kolme seesamise tahini retsepti - salat, raputus ja tüüpilised leivad.
Tahini valmistatud seesamiseemnetest , on äärmiselt kasulik. Selle mitmekesised koostisosad muudavad selle teie seedesüsteemi jaoks tõeliseks imeks! Lisaks sellele, et tahini maitseb väga hästi, on see hea energiaallikas. Soovitatav on, et igas majapidamises oleks köögis purk seesamiseinet.
Seesami tahini kuna toodet otsitakse selle tõestatud terviseomaduste, laialdase kasutamise tõttu meditsiinis mitmete haiguste ja inimeste terviseprogrammide tõttu. Seesami tahini sisaldab suures koguses kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, vaske ja rauda ning see on ka antioksüdant.
Seesami tahini tootmise peamine tooraine on seesamiseemned. See on saadud kuni 2 meetri pikkusest põõsast, karvaste lehtedega, mis eritavad tugevat lummavat aroomi. Sõltuvalt sordist annab see erinevaid värve väikesi seemneid. Seesam on kõrgelt hinnatud panuse eest tervikliku ja tervisliku köögi valmistamisse.
Igasugune dieet on palju enamat kui teatud toitude söömine ja kaloraaži piiramine. Ta hoolib ennekõike meie heast tervisest. Jogurt optimeerib edukalt seedimist, suurendab ainevahetust ja on ideaalne valik dieedi- ja detoksifitseeriva lühiajalise toitumisprogrammi jaoks.
Unustatud seesamise tahini on taas taastatud, kuid seekord on selle taaselustamine tingitud eelkõige moes ja tervislikust toitumistrendist ning huvi igasuguste looduslike seemnete kasutamise vastu on suurenenud. Lisaks kaasaegsele toidule on see organismile äärmiselt kasulik.
Me peame oma soolestikku toitma, mitte ainult keelt hellitama, asjatundjad on kindlad! Kiireim viis soolestiku rahustamiseks on selle võtmine prebiootikumid , probiootikumid ja sünbiootikumid . Mida nad esindavad? Kuidas neid aktsepteeritakse?
Fermentatsiooniprotsessid on teada juba iidsetest aegadest. Meie vanaemad on täiesti teadlikud loodusliku kääritamise teel saadud kodus valmistatud hapukurkide, omatehtud jogurti ja piimatoodete eelistest. Lisaks sellele, et need on maitsvad, on need ka kehale väga kasulikud, kuna need sisaldavad elusaid mikroorganisme, mis toimivad loodusliku probiootikumina.
Sajandite jooksul on sajad kultuurid ja tsivilisatsioonid täiustanud kääritamist kui head viisi kiiresti riknevate toitude säilitamiseks, mis riknevad kergesti sooja kliima korral. Üldiselt säilitab kääritamine toitu, kuna toodetes arenevad kultiveeritud mikroorganismid, mis ei võimalda tooteid rikkuvate bakterite paljunemist.
Karotenoidid esindavad üht levinumat looduslikult esinevate pigmentide rühma. Need ühendid on suures osas vastutavad puu- ja köögiviljade punase, kollase ja oranži värvi eest, kuid neid leidub ka paljudes rohelistes köögiviljades. Tuntumad karotenoidid on beetakaroteen, alfakaroteen, gammakaroteen, lükopeen, luteiin, beeta-krüptoksantiin, zeaksantiin ja astaksantiin.
Glutatioon on teatud tüüpi valk, mida inimkeha sünteesib kolmest aminohappest - tsüsteiinist, glütsiinist ja glutamiinhappest. Glutatioon on elutähtis antioksüdant, mida leidub igas keharakus ja mille üks olulisemaid ülesandeid on raku optimaalse funktsiooni säilitamine.
Artriit on haigus, mida ei tohiks üldse alahinnata. Sellepärast on hea, kui neil selline diagnoos diagnoositakse, hakata järgima kindlat dieeti. Artriidihaigete inimeste jaoks on kasulik rõhutada teatud toitude valikut ja vältida teisi. Ekspertide sõnul on artriidi korral eriti efektiivne vegantoitumine.
Viimastel aastatel räägitakse üha enam selle äärmiselt kahjulikust mõjust vabad radikaalid mõjutada inimese keha. Mis on nende ohtlike ainete taga, mida omistatakse ohtlikele haigustele ja isegi vähile? Põhimõtteliselt on vabad radikaalid keemiliselt ebastabiilsed aatomid, aatomite rühmad või molekulid, mis sisaldavad mõlemat ühte vaba elektroni.
Metsik käärimine kutsutakse looduslik käärimine ilma kunstpärmi, pärmi ja muid lisaaineid kasutamata. See on protsess, mis muudab tärklise ja suhkrud piimhappeks ainult meid ümbritsevate looduslike mikroorganismide abil. Selles piimhappekeskkonnas saab ainult olla inimestele kasulikud bakterid .
Aurutamine on äärmiselt lihtne ja kasulik viis toidu valmistamiseks. Viimastel aastatel on see meetod muutunud üha populaarsemaks, kuid isegi iidsed hiinlased keetsid nii. Mis on aurutamise kõik tervisele kasulikud eelised? Sel viisil valmistatud tooted säilitavad kõik oma väärtuslikud ained, kuna neid töödeldakse ainult auru abil.
Kuigi mee raviomadused on inimestele teada olnud juba ligi 6000 aastat, ei ole see toode ravimina reguleeritud. Rahvaravitsejad on aga kõikjal maailmas kasutanud seda keha tugevdamiseks ja ravimina igasuguste kaebuste korral, alates kõõmast ja pohmellist, läbi külmetusravi kuni vähi ja südamehaiguste ennetamiseni.
© Copyright et.healthierculinary.com, 2025 Juuli | Saidi kohta | Kontaktid | Privaatsuspoliitika.